แสดงกระทู้
11
Food Court & Travel / เชิงปลากรายทอด เนื้อน้อยแต่เข้มข้นอร่อยมัน
« เมื่อ: มีนาคม 05, 2011, 09:50:14 pm »
คราวที่แล้วตอนทำกุ้งแม่น้ำเผา นู๋ถังบอกว่าจะนำเสนออาหารอีก 1 เมนูระหว่างที่เรารอให้ความแรงของเตาถ่านลดลง เมนูที่ว่าก็คือนี่เลยค่ะ อาหารที่ทำง่ายๆ แต่หาทานแทบไม่ได้ในกรุงเทพฯ นั่นคือเชิงปลากรายทอดค่ะ เชิงปลากรายทอดนั้นถ้าจะหาทานกันจริงๆ ต้องไปแถวๆ สิงห์บุรีนะคะ แต่มักจะเป็นเชิงปลากรายแดดเดียวทอด แต่คราวนี้นู๋ถังไม่มีเวลาอาบแดดปลาเลยจะทอดแบบสดๆละกันนะคะ เริ้มด้วยนำเชิงปลากรายมาล้างให้สะอาด โรยพริกไทยทั้งสองด้านเยอะ ๆๆๆๆ ใส่เกลือเล็กน้อย แป้งโกกินิดหน่อย อย่าเยอะนะคะ