L'Atelier de Joël Robuchon, Bangkok L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok , l atelier de joel robuchon bangkok opening , joel robuchon bangkok menu , joel robuchon bangkok pantip , atelier joel robuchon bangkok pantip , l'atelier de joel robuchon ราคา , l'atelier de joel robuchon bangkok menu , le bouchon mahanakorn , le bouchon mahanakorn , joel robuchon bangkok pantip ราคา , l'atelier de joel robuchon bangkok menu , robuchon bangkok lunch set , joel robuchon bangkok menu , joel robuchon bangkok pantip , joel robuchon bangkok lunch , joel robuchon bangkok review , l'atelier de joël robuchon Bangkok , l'atelier de joel robuchon bangkok pantip , l'atelier de joel robuchon bangkok review , joel robuchon bangkok price , l'atelier de joël robuchon bangkok pantip , l'atelier bangkok pantip , l'atelier de joël robuchon pantip , robuchon bangkok menu , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง กรุงเทพ , โจเอล โรบูชง pantip , โรบูชง ราคา ,โรบูชง กรุงเทพ โจเอล , โรบูชง ราคา , joel robuchon ราคา , อาคารมหานคร คิวบ์ , l'atelier de joel robuchon ราคา , joel robuchon bangkok ราคา , โร บู ชง กรุงเทพ , โจเอล โรบูชง ราคา , L'Atelier de Joël Robuchon wongnai , L'Atelier de Joël Robuchon วงใน , l'atelier de joel robuchon wongnai , l'atelier de joel robuchon วงใน , joel robuchon wongnai , joel robuchon วงใน , joel robuchon Bangkok wongnai , joel robuchon Bangkok วงใน , robuchon bangkok wongnai , robuchon bangkok วงใน , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok wongnai , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok วงใน , โจเอล โรบูชง wongnai , โจเอล โรบูชง วงใน , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง wongnai , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง วงใน , L'Atelier de Joël Robuchon พันทิป , L'Atelier de Joël Robuchon ที่จอดรถ , L'Atelier de Joël Robuchon อะไรอร่อย , L'Atelier de Joël Robuchon เมนูแนะนำ , L'Atelier de Joël Robuchon recommended dishes , L'Atelier de Joël Robuchon พันทิบ , joel robuchon พันทิป , joel robuchon พันทิบ , joel robuchon ที่จอดรถ , joel robuchon อะไรอร่อย , joel robuchon เมนูแนะนำ , joel robuchon recommended dishes , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok พันทิป , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok พันทิบ , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok ที่จอดรถ , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok อะไรอร่อย , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok เมนูแนะนำ , L'Atelier de Joël Robuchon Bangkok recommended , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง พันทิป , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง พันทิบ , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง ที่จอดรถ , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง อะไรอร่อย , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง เมนูแนะนำ , ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง recommened dishes สวสัดีค่ะเพื่อนๆ คืนนี้เราจะขอพาเพื่อนๆไปทานดินเนอร์ในร้านอาหารในฝันของเราค่ะ ทำไมเค้าถึงเป็นชายในฝันของเราน่ะเหรอค่ะ คงต้องขอท้าวความไปถึงเมื่อห้าปีก่อนที่ตั้งใจว่าจะไปทานที่สาขาสิงคโปร์ แล้วก็ไม่ได้ไป หลังจากนั้นไปฮ่องกงอีกสามรอบก็ยังไปไม่ถึงซะที พอทราบว่าเค้ามาเปิดสาขาที่ไทยแล้วก็อยากจะไปใจจะขาด แต่ก็ยังวนไปไม่ถึงซะที จนคืนนี้แหละค่ะ ไปค่ะไปทานดินเนอร์เป็นเพื่อนเราหน่อย ขอย้อนไปถึงที่มาของความอยากมาลองร้านนี้ก่อนนะคะ เป็นเพราะ ชื่อเสียงของ เชฟ Joel Robuchon เจ้าของฉายา Chef of the Century เพราะเป็นผู้ที่ครอบครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกจากหลายร้านอาหารทั่วโลก มากถึง 28 ดวง (ในปี 2015) โดยปัจจุบันมีสาขาถึง 11 สาขา สาขาที่กรุงเทพเป็น สาขาที่ 9 ค่ะ มี Executive Chef คือเชฟ Olivier Limousin ซึ่งเคยทำงานที่สาขาลอนดอนมาก่อน (สาขานั้นได้ดาวมิชลิน2 ดวงค่ะ) ภายในร้านออกแบบตกแต่งโดย ปิแอร์-อีฟ โรชง ด้วยโทนสีดำและแดง ที่จะคล้ายๆกันในทุกสาขา โดยโซนที่นั่งจะแบ่งเป็นสองส่วน คือ The Counter 36 ที่นั่ง และ ที่นั่งโซนใน แบ่งย่อยเป็น Le Terrace ที่นั่งเป็นโต๊ะส่วนตัวข้างใน ซึ่งเรามารู้ที่หลังว่า ต้องเสียเงินเพิ่ม 2000 บาท ( แต่วันที่โทรจองกับพนักงานได้ สอบถามและเน้นย้ำว่าอยากได้โต๊ะที่ เหมาะสมสุด พนังงานแนะนำ เป็นไฮท์บาร์ให้โดยย้ำว่า จะจัดเตรียมที่ๆดีที่สุดไว้ให้) และห้องส่วนตัว Crystal Room สำหรับลูกค้า 4-5 คน โดยต้องมีขั้นต่ำในการใช้จ่ายอยู่ที่ 20000 บาทสำหรับมื้อเที่ยง และ 30000 บาทสำหรับมื้อเย็น และ Mahanakorn Room รองรับลูกค้าได้ 6 คน ต้องมีการใช้จ่ายอยู่ที่ขั้นต่ำ 30000 บาทสำหรับมื้อกลางวัน และ 45000 บาทสำหรับมื้อเย็น (เอาจริงนะตอนแรกว่าแพงมาก แต่หลังจากไปทานมาเราคิดว่าถ้าสั่งปกติพร้อมไวน์ สำหรับหกคน ถึงแน่นอนอะ ) คอนเซ็ปต์ของร้าน ลัตเตอลิเยร์ เดอ โชเอล โรบูชง เป็น Fine-dining ที่ไม่ยึดติดกับอาหารฝรั่งเศสในรูปแบบเดิม โดยเน้นที่คุณภาพและการนำเสนอในรูปแบบอาหารที่สามารถเลือกได้ และเน้นการมีปฎิสัมพันธ์ระหว่างเชฟและลูกค้า ครัวที่นี่จึงเป็นแบบ Open Kitchen ที่ทำให้เราสามารถมองเห็นการทำงานของเชฟได้ (สำหรับเรา เราชอบมาก เป็นคนชอบดูการทำอาหารอยู่แล้ว ) โดยคำว่า Atelier เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ห้องปฎิบัติการ ที่นี่มี Dress code นะคะ เป็น Smart casual
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มกราคม 30, 2020, 09:04:31 pm โดย TEAW »
|