Route035 > Beauty World
Plant-Based Diet การทานอาหาร ทฤษฎีใหม่ update2020
NOODLE M.D.:
Plant Based Diet คืออะไร , Plant Based food คือ ,Ketogenic diet , ทำไม คนหันมาทาน , Paleo diet, Plant Based Diet , กินเจ , อาหารเจ , Mediterranean diet , การทานอาหาร, Raw food diet, เน้นพืชเป็นหลัก , แพลนท์เบส แพลนเบส ฟู๊ด , Vegan, Ketogenic diet , การกินคีโต , ลดน้ำหนัก วิธีไหนดี , วิธีใหม่ ในการลดน้ำหนัก , ทานอะไร น้ำหนักลด , พลังงาน น้อย ไม่สูง, อาหารรักษามะเร็ง , การทานพืช ผัก เป็นหลัก , ลดน้ำหนักแบบใหม่ , Vegan
บทความทางการเเพทย์เพิ่มเติม อ่านได้ที่
https://www.route035.com/webboard/index.php?board=6.0
https://www.route035.com/webboard/index.php?topic=248.0
ulthera vs thermage vs botox vs ร้อยไหม ใครดีสุดในโลก
ปัจจุบัน ผมใช้คำว่าไม่นานมานี้ครับ มีคำๆ หนึ่ง ที่ เริ่มมีการเขียน พูดถึง หรือมีคำถาม มามากมายว่ามันคืออะไร นั่นคือ คำว่า " Plant Based Diet " หรือการทานพืชเเละธัญพืชเป็นหลัก เพื่อสุขภาพ ทั้งลดน้ำหนัก สุขภาพดี โรคหลายหลากดีขึ้นหรือหายกันเลยก็มี
มีทั้งคนดังๆ นักกีฬา บุคคลมีชื่อเสียง มหาเศรษฐี ทั้งในเเละต่างประเทศ หันมาทาน Plant Based Diet กันมากมายครับ แล้วหลายๆคนก็การันตีว่ามันดีอย่างนั้นอย่างนี้ บางคนถึงกับบอกว่านี่คือ "ยุคใหม่ของการกลายพันธ์ ของมนุษย์ ที่จะเปลี่ยนจากสัตว์กินเนื้อ เป็นสัตว์กินพืช กันเลยทีเดียว " บางคนก็ยกย่องว่า มันคือยาอายุวัฒนะ ที่เรามองข้าม มันไป ทั้งๆที่มันเป็นเรื่องง่ายมากๆในการทาน"
NOODLE M.D.:
มาเข้าใจกันดีกว่าว่าเจ้า Plant-Based Diet มันคือเช่นไร และคืออะไร
Q : Plant-Based Diet คืออะไร ต่างจากการกินเจและมังสวิรัติ ยังไง ?
A: Plant-Based Diet คือการทานอาหารโดยคัดสรร พืช ผลไม้ และบรรดาธัญพืช เป็นหลักครับ แต่สามารถทานบรรดาเนื้อสัตว์ได้นะครับ แต่ในสัดส่วนและปริมาณน้อย ซึ่งต่างจากการทานมังสวิรัติ หรือการกินเจ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่เลย ครับ
ผมขอแยกส่วนก่อนนะ ในส่วนการกินเจหรือมังสวิรัติ นี่ เขาเเบ่งย่อยเป็น 4- 5 กลุ่ม เเล้วเเต่บทความ คือ
1. Vegan ประเภทที่ไม่ทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มาจากหรือได้จากสัตว์
2. Lacto-ovo vegetarian ทานผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ แต่ไม่ทานเนื้อสัตว์
3. Ovo-vegetarian ทานไข่ แต่จะไม่ทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
4. Semi-vegetarian พวกนี้จะทานเนื้อสัตว์เฉพาะบางประเภท เช่น อาจทาน อาหารทะเล หรือ ปลา หรือสัตว์มีปีกบางชนิดได้ แต่สัตว์อื่นๆนอกเหนือจากนี้ไม่ทาน
NOODLE M.D.:
แล้วมีเพิ่มติมด้วยนะครับ ว่าไม่ใช่พืชธรรมดา ควรเป็นพืชที่ " บริสุทธิ์ " หมายถึง ควรเป็นพืช ธัญพืช ที่ ไม่ผ่านกระบวนการที่เปลี่ยนความเป็นธรรมชาติของมันไป เช่น ไม่ขัดสี ไม่บีบคั้น ไม่ปรุงเเต่ง ไม่ใส่สารต่างๆ ควรเป็นพืชบริสุทธิ์ ที่ไม่ผ่านกระบวนการใดๆเลยนอกจากการทำความสะอาด ส่วนใหญ่วัตถุดิบบางที่เก็บมาสดๆลงเตาเลยก็มีนะครับ
นอกจากนี้บรดดาเครื่องปรุงต่างๆเช่น พวกน้ำตาล เกลือ แป้ง น้ำมัน ควรเลือกที่ ไม่ผ่านกระบวรการการเปลี่ยนแปลงจากธรรมชาติ เช่นการขัด ฟอก ขัดสี เป็นต้นครับ
ถ้าจำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ ก็ควรไม่ใช่เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เนื้อไก่ปรุงรสมาแล้ว ควรเป็นเนื้อสัตว์สดๆจากธรรมชาติครับ
NOODLE M.D.:
Q: มีพืชหรือผลไม้ หรือธัญพืช เฉพาะใน การทาน Plant-Based Diet ไหม ?
A: จริงๆแล้วเขาไม่ได้บังคับอะไรครับ แค่เเนะนำว่าควรเป็นพืชที่บริสุทธิ์ โดยเเยกกลุ่มเป็น พืชใบเขียวทุกชนิด , ธัญพืชต้องไม่ผ่านกระบวนการขัดสีมาก่อน (เรารู้จักกันดีก็ข้าวกล้องนั่นล่ะครับ)
, ถั่วชนิดต่างๆ พวกนี้ให้โปรตีนสูง เช่น อัลมอนด์ 1 ถ้วยนี่ให้โปรตีนถึงกว่า 30 กรัมเลยนะครับ เมื่อเทียบกับ เต้าหู้ 1 ถ้วยที่ให้โปรตีน 20 กรัม หรือจะเป็น อกไก่ 1 ชิ้น ยังให้โปรตีน แค่ 25-28 กรัมเท่านั้นครับ
,นอกจากนั้นก็ผลไม้ทุกชนิด หรือจะพวกพืชตระกูลหัว เช่น มันเทศ เป็นต้นครับ
NOODLE M.D.:
Q: โอเคร เข้าใจละ ว่ามันคืออะไร แล้วว่าเเต่ว่า มันดียังไงล่ะครับ การกิน แพลนท์เบสเนี่ย ?
A: มันดีเเบบองค์รวมเลยล่ะครับ ทั้งด้านสิ่งเเวดล้อม จิตใจ และสุขภาพ ผมจะเเบ่งให้ฟังดังนี้
-ดีกับสิ่งเเวดล้อม เพราะ การทานเนื้อสัตว์ เราอาจต้องทำฟาร์มปศุสัตว์ ซึ่งเจ้าฟาร์มปศุสัตว์นี่ะล่ะครับ สาเหตุอันดับ 3 ของก๊าซเรือนกระจก รองจากโรงงาน และการเผาผลาญ ซึ่งก็าซที่ก่อให้เกิดภาวะเรือนกระจกก็นำมาซึ่งความวิปริตของอากาศในโลกในปัจจุบันนั่นล่ะครับ นอกจากนี้การจะเลี้ยงเนื้อสัตว์สักตัว เช่น ต้องใช้น้ำมากมาย มีรายงานว่าจะได้เนื้อวัวสัก 1ปอด์น ต้องใช้น้ำถึง 1500 แกลลอน แต่พืชในปริมาณเท่าๆกันกับใช้น้ำเพียงเเค่ 100 แกลลอน เท่านั้นเอง ........แล้วอย่างนี้จะไม่ดีกับธรรมชาติอย่างไรครับ
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
Go to full version